Die Brauerei La Botteresse wurde im Jahr 1996 von José Poncin gegründet. Die Brauerei erhielt ihren Namen nach den Frauen (les botteresse), die bis Anfang des 20. Jahrhunderts jede Brauerei in der Stadt Lüttich und ihrer Umgebung mit lokalem Hopfen umgestalteten. Die Frauen trugen die Blumenkegel mit speziellen Körben (auf Französisch “la botte”). Das Gebiet … La Botteresse Noire weiterlesen